Cách làm mướp đắng xào trứng đơn giản mà thơm ngon và bổ dưỡng

Loading...

Mướp đắng xào trứng có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta trong những món ăn hàng ngày rồi đúng không? Tên gọi đã nói lên được phần nào cách làm mướp đắng xào trứng rồi đấy bạn nhé. Nhưng làm thế nào để món ăn không bị đắng, có được hương vị thơm ngon thì không phải là ai cũng biết được cách làm đâu các bạn ạ. Và bạn đã biết chưa? Cùng chúng tôi học cách làm mướp đắng xào trứng chuẩn nhất qua các bước thực hiện dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm mướp đắng xào trứng

Hướng dẫn cách làm mướp đắng xào trứng

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Mướp đắng: 1-2 quả (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
– Trứng gà/vịt: 2 quả
– Hành khô, hành lá
– Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm

Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng

Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng

2. CÁCH LÀM MƯỚP ĐẮNG XÀO TRỨNG

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mướp đắng: rửa sạch, bổ đôi quả theo chiều dọc để làm lấy hết phần ruột ra. Tiếp đó là thái mỏng thành từng lát. Để món ăn ngon và không bị đắng thì ngay sau khi thái xong bạn cho mướp đắng vào ngâm trong nước lạnh từ 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Mướp đắng rửa sạch thái mỏng

Mướp đắng rửa sạch thái mỏng

– Hành lá: cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ.
– Trứng gà: đập vào bát, cho thêm một chút bột canh và khuấy đều.

Trứng gà thêm muối và khuấy đều

Trứng gà thêm muối và khuấy đều

Bước 2: Làm mướp đắng xào trứng

– Cho hành tím vào chảo đã có dầu đun nóng và phi thơm.

Phi thơm hành tím

Phi thơm hành tím

– Cho nước mắm vào xào, nêm thêm một chút gia vị: nước mắm, hạt nên. Đảo đều tay để mướp đắng ngấm đều gia vị và chín.
– Đổ trứng từ từ vào đều tay quanh khắp chảo để trứng bám đều trên mướp đắng. Đảo đều và nhanh tay đến khi trứng chín.
– Cho hành lá vào đảo và tắt bếp.

Cách làm mướp đắng xào trứng

Cách làm mướp đắng xào trứng

Bước 3: Thưởng thức

– Sau khi tắt bếp bạn múc mướp đắng xào trứng ra đĩa.
– Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên để món ăn tăng thêm phần hương vị.
– Thưởng thức mướp đắng xào trứng ngay khi còn nóng để trứng không bị tanh và món ăn cũng ngon hơn các bạn nhé.

Thưởng thức mướp đắng xào trứng khi còn nóng

Thưởng thức mướp đắng xào trứng khi còn nóng

Như vậy là mướp đắng xào trứng đã được làm xong rồi, cách làm rất là đơn giản thôi các bạn nhé. Thưởng thức cùng với cơm nóng thì đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời và hơn hết rất là tốt cho sức khỏe đấy các bạn. Cùng vào bếp và học cách làm mướp đắng xào trứng ngay hôm nay thôi nào các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm: Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt thơm mát giải nhiệt ngày nóng

Cập nhật: 12:50 30/11/2017 Theo ...
Loading...

Theo dõi cộng đồng trên facebook